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青森県郷自慢藤崎町の名産物


藤崎町特産「ふじ発祥の地」

東北寒冷地の園芸農業振興国策で農林省園芸試験場が誘致され、昭和37年に第1号リンゴが生れ「ふじ」と命名され、現在は我が国のリンゴの半分以上の生産量を誇り、ふじは世界一の生産量です。藤崎町役場の前庭には、「ふじ発祥の碑」と原木が植えられ、毎年実を漬けています。ふじは固く甘みが豊富で抜群の貯蔵力が特徴です。

藤崎町役場：0172-75-3111

藤崎町特産「津軽りんご・王林」

津軽地方にリンゴが栽培されたのは明治8年で、藤崎でも古くから津軽リンゴも栽培されています。津軽リンゴはリンゴの中でも早生種で8月下旬〜9月中旬成熟します。王林は晩成種で10月中旬から春先まで成熟します。

藤崎町役場：0172-75-3111

藤崎町特産「紅の夢・こうこう」

平成6年に、紅玉とスターキングデリシャスを配合して出来た新種の「紅の夢」は甘酸っぱさが強い果肉が濃桃色で、ジャムやジュースに加工すると無着色でも鮮やかに赤く発色します。「こうこう」も同じく新種で10月下旬〜11月初旬に成熟する、黄色の果肉で蜜がたくさん入り、甘く芳香で多汁で長期保存ができます。ジュースやジャムが加工販売されています。

藤崎町役場：0172-75-3111

藤崎町特産「ときわにんにく」

にんにくは紀元前4500年の古代エジプト時代から作られたと言われています。青森県のにんにく生産量は国内約80％と言う高いシェアを占めています。水の豊かな水田地帯で育った「ときわにんにく」は白くてみずみずしく、気温の寒暖差が大きい藤崎で育ったニンニクは、甘み・旨みの詰まった極上品です。厳しい選果基準をクリアしたニンニクのみブランド「ときわにんにく」として全国へ発送されています。

藤崎町役場：0172-75-3111

藤崎町特産「つがるロマン」

藤崎は全域が津軽平野に含まれた、どこまでも続く田園風景のきれいな平坦地で、肥大な土壌の水田が広がっています。あきたこまちと交配コシヒカリの孫に当る品種の「つがるロマン」は全国の人々から愛される銘柄米になるようにと願いが込められて誕生したお米です。

藤崎町役場：0172-75-3111

藤崎町特産「減農薬栽培完熟トマト」

水と緑の豊かな自然に囲まれた肥沃な土地で有機低農薬にこだわった、美味しい完熟トマトを栽培しています。皮のしっかりした桃太郎を主体に美味しい安心安全な農産物を提供しています。

藤崎町役場：0172-75-3111

藤崎町特産「大間のマグロ醤油」

日本の風土に合う和食には欠かせない「しょうゆ」は日本の伝統発酵食文化です。、藤崎町で「しょうゆ」を江戸末期から造り続けている中村醸造元では、一本釣り本マグロ漁で有名な、津軽海峡の大間町に水揚げされた本マグロの中骨を生醤油で丹念に煮込んだ魚醤油「大間のマグロ醤油」を製造しています。

藤崎町役場：0172-75-3111


青森市の漁業　ホタテ貝養殖漁業

陸奥湾は、八甲田山と津軽半島と下北半島の大自然の栄養素が注がれる屈指の内湾で、栄養豊富な津軽海峡対馬海流も一部流入する、潮の流れが大変穏やかな海です。海域には、ホタテ貝・カレイ・イワシ・コウナゴ・ヒラメ・アイナメ・タラなどが生息、来遊しています。ホタテ貝の養殖は湾内一円に発展し水産漁獲金額の約8割を占め、小型定置網漁や小型機船底曳網漁・刺網漁などで水揚げをしています。

青森市役所水産業課：017-734-5423